Après une interruption bien involontaire en 2020, c'est le 9 octobre 2021 que s'ouvrait la 21ème édition du marché des Pays de l'Aveyron. 70 exposants, producteurs, artisans et artisans d'art sont venus à Paris, près du cours Saint-Emilion dans le 12ème arrondissement, pour proposer au public une variété de produits de qualité sous le label « Fabriqué Aveyron ».
En parcourant les rues du marché, les visiteurs ont pu découvrir les étals de boulangerie, pâtisserie, charcuterie, conserves, plats cuisinés et tripoux, et puis les stands de fromages, de noix, de châtaignes, de miel et un peu plus loin les stands de viandes, de canard et de foie gras. Les artisans d'art proposaient également des produits reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles, de savoir-faire ou de haute technicité. Parmi ces artisans, certaines entreprises avaient le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
Une belle convivialité s'est installée pendant ces 3 jours dans ce marché. C'est autour de la buvette et de l'aligot saucisse que de nombreux visiteurs se sont rassemblés pour un moment de partage de dégustations accompagnées d'un verre de vin de l'Aveyron, au choix, Estaing, Marcillac ou Côtes de Millau, ainsi qu'un bon morceau de roquefort !
Pas moins de 70 000 visiteurs ont eu le plaisir de parcourir ce village aveyronnais au cœur de Paris
Même si le masque était encore de rigueur dans les allées, ce fut un moment inoubliable, plein de joie de vivre, de fraternité et de convivialité.
A M
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